Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp, bến cảng sầm uất mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn. Rất nhiều du khách trước khi đến đây đều thắc mắc Hải Phòng có đặc sản gì để thưởng thức và mua về làm quà. Thành phố hoa phượng đỏ sở hữu nhiều món ăn dân dã nhưng có hương vị đặc trưng mà khó nơi nào có được.
Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá Hải Phòng, đừng bỏ qua danh sách những món đặc sản nổi tiếng dưới đây.
Món ngon thương hiệu Hải Phòng
Bánh đa cua – Đặc sản làm nên thương hiệu ẩm thực Hải Phòng
Nhắc đến Hải Phòng có đặc sản gì, chắc chắn bánh đa cua luôn là câu trả lời đầu tiên. Đây là món ăn nổi tiếng gắn liền với người dân địa phương từ nhiều thế hệ.
Một bát bánh đa cua đầy đủ thường gồm:
• Bánh đa đỏ dai mềm
• Nước dùng nấu từ cua đồng
• Chả lá lốt
• Tôm
• Thịt cua
• Rau muống chẻ
• Hành phi
• Giá đỗ
Điểm đặc biệt nằm ở phần nước dùng ngọt thanh từ cua đồng kết hợp cùng sợi bánh đa đỏ đặc trưng. Khi ăn, thực khách cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, thơm béo và vô cùng đậm đà.
Hiện nay, bánh đa cua được bán ở hầu hết các quán ăn lớn nhỏ trong thành phố và luôn nằm trong danh sách món ăn nhất định phải thử.
Nem cua bể
Nếu hỏi Hải Phòng có món đặc sản gì dành cho những người yêu thích món chiên thì nem cua bể là lựa chọn hoàn hảo.
Nem được gói hình vuông thay vì hình trụ như nem truyền thống. Phần nhân gồm:
• Thịt cua
• Thịt lợn
• Tôm
• Mộc nhĩ
• Miến
• Trứng
• Nấm hương
Sau khi chiên vàng giòn, nem có lớp vỏ giòn rụm, phần nhân mềm ngọt và thơm. Món ăn thường được dùng cùng rau sống, bún và nước mắm chua ngọt.
Bún cá cay
Bún cá cay cũng là món ăn nổi tiếng của thành phố cảng.
Điểm khác biệt là nước dùng có vị cay nhẹ, thơm mùi cá rán và chả cá. Khi ăn kèm rau sống, dọc mùng và chút ớt chưng sẽ tạo nên hương vị rất đặc trưng.
Đây là món ăn sáng quen thuộc của người Hải Phòng.
Hải Phòng có đặc sản gì để ăn vặt?
Ngoài các món chính, Hải Phòng còn nổi tiếng với rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn.
Bánh mì cay
Bánh mì cay là món ăn bình dân nhưng gần như ai đến Hải Phòng cũng muốn thử.
Chiếc bánh nhỏ chỉ dài khoảng 15–20 cm, vỏ giòn, bên trong quét pate và nướng nóng. Khi ăn sẽ chấm cùng tương ớt đặc trưng của Hải Phòng.
Món ăn có giá rất rẻ nhưng hương vị lại vô cùng cuốn hút.
Dừa dầm
Nhắc đến Hải Phòng có đặc sản gì vào mùa hè thì không thể thiếu dừa dầm.
Một cốc dừa dầm gồm:
• Cùi dừa non
• Thạch
• Trân châu
• Nước cốt dừa
• Sữa
• Đá bào
Thức uống có vị béo nhẹ, thơm và rất mát, đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng.
Giá bể xào
Giá bể là loại hải sản khá đặc biệt chỉ xuất hiện ở một số vùng ven biển.
Giá bể được chế biến thành nhiều món như:
• Giá bể xào
• Giá bể hấp
• Giá bể nướng
• Gỏi giá bể
Trong đó món xào chua ngọt được nhiều thực khách yêu thích nhất.
Chả chìa Hạ Lũng
Chả chìa được làm từ thịt lợn, mực, tôm quấn quanh cây mía rồi đem nướng hoặc chiên.
Món ăn có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi mía và thường xuất hiện trong các dịp lễ, cưới hỏi.
Hải Phòng có đặc sản gì mua về làm quà?
Sau chuyến đi, nhiều người muốn tìm những món quà mang đậm hương vị địa phương.
Chả mực
Chả mực được làm từ mực tươi giã tay, nêm gia vị rồi chiên vàng.
Món ăn có độ dai tự nhiên, thơm và rất tiện bảo quản.
Nước mắm Cát Hải
Nhắc đến Hải Phòng có đặc sản gì để làm quà thì nước mắm Cát Hải luôn được đánh giá cao.
Nước mắm được ủ theo phương pháp truyền thống từ cá biển tươi nên có hương thơm đậm đà, màu cánh gián đẹp và vị mặn ngọt hài hòa.
Ruốc tôm
Ruốc tôm là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình.
Ruốc được chế biến từ tôm tươi, sấy khô rồi xay tơi. Có thể dùng ăn với cơm, cháo hoặc bánh mì rất tiện lợi.
Mực khô
Hải Phòng nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú nên mực khô luôn là món quà được nhiều du khách lựa chọn.
Nên chọn những con mực:
• Màu hồng tự nhiên
• Thân dày
• Có lớp phấn trắng
• Mùi thơm đặc trưng
Kinh nghiệm thưởng thức đặc sản Hải Phòng ngon đúng vị
Để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, bạn nên lưu ý một số kinh nghiệm sau.
Thưởng thức tại quán địa phương
Những quán ăn lâu năm thường giữ được hương vị truyền thống và nguyên liệu tươi ngon hơn.
Đi chợ hải sản vào sáng sớm
Nếu muốn mua hải sản tươi, hãy ghé các chợ từ sáng sớm để có nhiều lựa chọn và giá hợp lý.
Mua đặc sản tại cơ sở uy tín
Đối với các sản phẩm mang về như nước mắm, chả mực hay mực khô, nên chọn cửa hàng có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
Không quên thưởng thức món ăn theo mùa
Một số loại hải sản chỉ ngon vào từng thời điểm trong năm. Hỏi người dân địa phương sẽ giúp bạn chọn được món tươi ngon nhất.
Kết luận
Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi Hải Phòng có đặc sản gì khi lên kế hoạch khám phá thành phố hoa phượng đỏ. Từ bánh đa cua, nem cua bể, bún cá cay, bánh mì cay đến dừa dầm hay các loại hải sản tươi ngon đều mang hương vị riêng khó quên. Nếu có dịp ghé thăm Hải Phòng, hãy dành thời gian thưởng thức trọn vẹn những món ăn nổi tiếng và chọn vài đặc sản làm quà cho người thân, bạn bè. Chắc chắn hành trình ẩm thực nơi đây sẽ để lại nhiều ấn tượng đáng nhớ.