Hải Phòng không chỉ là thành phố cảng lớn nhất miền Bắc mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ngon đậm đà hương vị biển. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi cuối tuần và băn khoăn không biết hải phòng có đặc sản gì, bài viết này sẽ tổng hợp đầy đủ nhất cho bạn.
Từ gánh hàng rong buổi sớm đến những nhà hàng hải sản ven biển Đồ Sơn, mỗi món ăn đều mang dấu ấn riêng của đất và người nơi đây. Cùng khám phá 15 đặc sản nổi tiếng, kèm gợi ý địa chỉ thưởng thức và mua về làm quà.
Hải Phòng có đặc sản gì nổi tiếng?
Ẩm thực Hải Phòng chia thành ba nhóm rõ rệt: món ăn vặt đường phố, hải sản tươi sống và đặc sản khô mang về. Điểm chung của tất cả món ăn là vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu, cách nêm nếm đậm nhưng không gắt và mức giá khá dễ chịu. Chính vì thế, câu hỏi hải phòng có đặc sản gì luôn được du khách tìm kiếm trước mỗi chuyến đi.
Người Hải Phòng nổi tiếng sành ăn, nên quán nào không ngon rất khó tồn tại lâu. Bạn có thể tìm thấy bánh đa cua ở bất kỳ con phố nào, nem cua bể trong các quán nhậu ven đường và hải sản tươi rói tại Đồ Sơn hay Cát Bà. Mùa nào thức nấy: hè có sứa, thu có rươi, đông có mực khô và cá thu một nắng.
15 đặc sản Hải Phòng ngon, hấp dẫn nên thử
Dưới đây là 15 đặc sản được cả du khách lẫn người địa phương đánh giá cao nhất. Nếu bạn vẫn chưa biết hải phòng có đặc sản gì để thử trước tiên, hãy bắt đầu từ ba món quen thuộc nhất rồi mở rộng dần.
Món ăn vặt trứ danh
- Bánh đa cua – linh hồn của ẩm thực thành phố cảng. Sợi bánh đa đỏ dai mềm chan nước dùng ninh từ gạch cua đồng, ăn kèm chả cá, chả lá lốt và rau muống. Một bát đầy đủ có giá khoảng 35.000 đến 50.000 đồng.
- Nem cua bể – được gói hình vuông, vỏ bánh đa giòn rụm ôm phần nhân cua bể tươi, thịt heo, trứng và miến. Chấm cùng nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt là chuẩn vị nhất.
- Bánh mì cay – món ăn sáng quen thuộc của học sinh, sinh viên. Chiếc bánh mì nhỏ giòn tan nhồi pate, xíu mại và tương ớt cay nồng, chỉ từ 5.000 đến 15.000 đồng một chiếc.
- Bánh mì chảo – gồm trứng ốp la, pate, xíu mại, khoai tây chiên và bánh mì nóng giòn. Món này thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa khuya, giá khoảng 30.000 đến 45.000 đồng.
Hải sản tươi và món từ biển
- Hải sản Đồ Sơn – cua, ghẹ, tôm, mực, bề bề và ngao được hấp, nướng hoặc rang me ngay tại bãi biển, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
- Chả mực giã tay Cát Hải – làm từ mực tươi giã tay nên dai giòn và ngọt thịt. Món này thường được chiên vàng hoặc nướng, ăn cùng cơm nóng hay bún đều rất hợp.
- Tu hài Cát Bà – sống trong cát ven đảo, thịt giòn, ngọt và giàu đạm. Tu hài thường được nướng mỡ hành, hấp sả hoặc nấu cháo.
- Ngán Cát Bà – loài nhuyễn thể chỉ có ở vùng biển Cát Bà. Thịt ngán dai, thơm, thường được luộc chấm muối tiêu chanh hoặc ngâm rượu.
- Ốc Hải Phòng – phong phú với ốc bươu, ốc nhồi, ốc hương, ốc móng tay. Ốc luộc sả, ốc xào me và ốc nhồi thịt là những món nhậu được yêu thích nhất.
- Nộm sứa đỏ – món giải nhiệt mùa hè. Sứa giòn sần sật trộn cùng đu đủ, cà rốt, lạc rang, rau thơm và nước mắm chua ngọt.
- Cá thu một nắng Đồ Sơn – phơi đúng một nắng nên thịt săn chắc mà vẫn ngọt. Chỉ cần chiên sơ hoặc nướng than là đã có món ăn đưa cơm tuyệt vời.
Đặc sản theo mùa và quà khô
- Rươi Vĩnh Bảo, Kiến Thụy – chỉ xuất hiện từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. Rươi được làm chả rươi, nem rươi hoặc mắm rươi, thơm bùi và bổ dưỡng.
- Tôm khô, mực khô Cát Hải – phơi nắng tự nhiên nên giữ được vị ngọt đậm. Đây là món quà dễ mua, dễ bảo quản và được nhiều du khách lựa chọn.
- Nước mắm Cát Hải – ủ cá cơm trong thùng gỗ theo phương pháp truyền thống, cho vị mặn dịu và hương thơm đặc trưng.
- Mật ong rừng Cát Bà – khai thác từ vườn quốc gia, màu vàng sậm, vị ngọt thanh kèm chút the nơi đầu lưỡi.
Đặc sản Hải Phòng thích hợp mua về làm quà
Không phải món nào cũng phù hợp để mang đi xa. Nếu bạn đang tìm câu trả lời cho hải phòng có đặc sản gì để mua làm quà, hãy ưu tiên những món khô, đóng gói sẵn và bảo quản được lâu.
Nước mắm Cát Hải, tôm khô, mực khô, cá thu một nắng, chả mực hút chân không và mật ong rừng Cát Bà là những lựa chọn được yêu thích nhất. Ngoài ra, bánh đa đỏ, bánh đa cua khô và nem cua bể chiên sẵn cũng là món quà thú vị cho người thân ở xa.
Lưu ý khi chọn quà
- Chọn cửa hàng có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua hàng trôi nổi ở ven đường.
- Với hải sản khô, nên kiểm tra mùi và độ khô trước khi mua.
- Chả mực, nem cua bể nên mua loại hút chân không để giữ được độ tươi.
- Hỏi người bán về cách bảo quản và thời gian sử dụng để tránh hỏng.
- Nên mua vào buổi sáng tại chợ hải sản để có giá tốt và hàng mới.
Địa chỉ thưởng thức đặc sản Hải Phòng được yêu thích
Nếu bạn vẫn đang cân nhắc hải phòng có đặc sản gì và ăn ở đâu ngon, dưới đây là những khu vực tập trung nhiều quán nổi tiếng.
Khu vực trung tâm quanh phố Cát Dài, Lạch Tray và chợ An Biên là nơi tập trung nhiều quán bánh đa cua, bánh mì cay lâu đời. Về đêm, các tuyến phố quanh hồ Tam Bạc và chợ Đổ là thiên đường ốc và hải sản nướng.
Ven biển Đồ Sơn có hàng chục nhà hàng hải sản phục vụ cua, ghẹ, tôm, mực tươi sống với giá niêm yết rõ ràng. Tại Cát Bà, du khách nên thử tu hài, ngán và chả mực ở khu vực cảng Cát Bà hoặc các làng chài ven vịnh Lan Hạ.
Thời điểm thích hợp để đi
Tháng 4 đến tháng 8 là mùa hải sản ngon nhất, cũng là lúc sứa và các loại ốc vào độ ngon. Nếu muốn thưởng thức rươi, bạn nên đến Hải Phòng vào tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. Mùa đông lại là dịp để mua mực khô và cá thu một nắng.
Tổng kết
Vậy là bạn đã có câu trả lời đầy đủ cho hải phòng có đặc sản gì, từ bánh đa cua, nem cua bể, bánh mì cay cho đến tu hài Cát Bà, nộm sứa, rươi Vĩnh Bảo và nước mắm Cát Hải. Mỗi món đều gắn với một vùng đất, một mùa trong năm và một cách thưởng thức riêng.
Nếu có dịp ghé thành phố cảng, hãy dành ít nhất hai ngày để vừa ăn tại chỗ vừa mua quà mang về. Chúc bạn có chuyến đi ngon miệng và đừng quên thử ít nhất một bát bánh đa cua nóng hổi.